4 annosta
400 g tähteeksi jäänyttä lihaa esim. kypsää broileria, naudanlihaa ym.
1 - 2 rkl öljyä
1 sipuli tai pala purjoa
500 g erilaisia kasviksia
1 omena
1 - 2 tl currya
noin 1 l vettä
2 kana-, kasvis- tai lihaliemikuutiota
0,5 dl riisiä
suolaa, valkopippuria
persiljaa tai jotakin kuivattua yrttiä
Hienonna sipuli tai purjo. Lorauta kattilan pohjalle öljy, lisää silputtu sipuli ja anna hieman pehmentyä. Lisää myös curry. Kaada joukkoon vesi, lisää liemikuutiot, pilkotut kasvikset, liha sekä riisi. Anna kiehahtaa ja lisää sitten kuutioitu omena ja mausteita maun mukaan. Anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Tarkista maku ja lisää joukkoon yrttejä.
Vinkki:
Keittoon saa vaihtelevuutta vaihtamalla kasviksia tai tähteeksi jääneitä lihoja kuten broileria, jauhelihaa tai nakkeja.